MENUS

Assaisonné à la perfection

FORMULES

MENU GOURMAND à partir de 34€/personne

1 Entrée au choix
1 Plat au choix
1 Dessert au choix
Café ou Thé

MENU GASTRONOME à partir de 39€/personne

1 Entrée au choix
1 Plat au choix
1 Trou Normand
1 Dessert au choix
Café ou Thé

MENU PLAISIR à partir de 49€/personne

1 Entrée au choix
2 Plats au choix
1 Fromage au choix
1 Trou Normand
1 Dessert au choix
Café ou Thé

COMPRIS DANS LES MENUS:

Eau, Pain, Condiments

EN OPTION:

1 serveur pour 30 personnes 30€/h

Forfait vaisselle 3€/personne

Nappage et serviette papier 2,50€/personne

Nappage et serviette tissu 5€/personne

NOS ENTRÉES

Méli-mélo foie gras pain d'épice et son chutney de saison +2,50€

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Bonbon du Périgord et son mesclun de salade

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Poêlée de Noix de Saint-Jacques sur sa fondue de légumes de saison et son beurre parfumé +2,50€

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Palette Océane, saumon fumé, rillettes, crevettes, pain de poisson, crème à l'aneth

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Croustillant de Monsieur Seguin et son Mesclun de salade

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Tartare de thon au deux citrons

NOS PLATS

Pressé de confit de canard

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Filet mignon en croute persillée

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Cromesquis de volaille

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Pavé de bœuf

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Cassolette Océane

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Filet de bar

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Dos de cabillaud

Garnitures

Risotto de saison, pommes de terre Grenaille, écrasé de pomme de terre, gratin dauphinois, mousseline de carotte, ratatouille, flan de légumes, fondue de légumes de saison.

Sauces

Beurre blanc, beurre Nantais, sauce au poivre, sauce miel et bière, beurre maître d'hôtel, sauce marchand de vin, sauce fromagère, sauce forestière, sauce moutarde,..